やっと書き始めました、題して『偏見グルメ』
第一回は『納豆ご飯』納豆が苦手な人向きです
関東から東では納豆をよく食べますが、関西人には苦手な人が多く、スパーの売り場面積の少な目です。私自身、特に好きな方ではなく、そんな人のために納豆ご飯を美味しく食べる方法をご紹介します。(左利きなのであしからず)
納豆はグルグル混ぜた方がよい…というのはもちろん理解しています。
あくまで「苦手な人でも」という食べ方のお話。
ポイントは『必要以上に混ぜない』です。 GWにオイデさんとシンタロくんの子ニャン時代を回想しました。右のカテゴリーからたどれます。よろしければ、見てやってください。 今日もやりますお礼の一曲
最後にYou Tube音楽PVをのせました! 本日も駄ブログを見ていただき、誠にありがとうございます。
さんきゅ〜!!(注、堀内孝雄ではありません)
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私が大阪で一番美味しいと思う親子丼は北新地の「はづき」ですが、そこではヨード卵「光」を一個使って鳥と合わせ、その上に黄身だけを乗せる2個使いです。
白身がほどよく混ざるまで根気よく卵をかきます。約5分を目安にしています。
納豆は挽き割りではなく、普通のタイプです
軽くほぐす程度にとどめます。ここで間違ってもコネコネしません。
ご飯の上にのせます。乗せるだけで、ここでも混ぜません。
ご飯は炊きたてではなく、少し冷め気味がいいと思います。
卵を均一にかけます。あくまでも混ぜません。
醤油をかけます。
醤油はできるだけ醸造用アルコールや脱脂加工大豆などを使っていないものがいいと思います。うちではキッコーマン特選丸大豆醤油を愛用しています。
これで完成です。ダシはお好みで…。私は使いませんが。
食べるときも混ぜずに、散らし寿司を食べるように食べると
納豆が苦手な人でも美味しく食べられると思います。
納豆ご飯だけじゃ物足りないなぁ〜っと思っていたら、私が卵をかいている間に、母ちゃんがもう一品作っていました。
冷たい蕎麦に水菜と大根おろし、こんがり豚肉が美味しかった。
ウンチクでは自信がありますが、実践ではかないませんね。
今日は
津軽海峡・冬景色(萩原 雪歩) 音が出ます!ご注意ください 今日は少しかわった映像です。
これってフルCGなんですよね。よくできていると思います。髪が揺れるあたりが泣けてきます。うちでもCGアニメーションは作りますが、ほとんどが土木系の走行シミュレーションか景観検討用のアニメしかしていません。
これを作れって言われたら、技術・設備的には可能ですが、どんなにギャラが高くても絶対に断ります。
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