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「山崎麺二郎」の絶品塩ラーメン

今日は
「山崎麺二郎」の絶品塩ラーメンです。
シンタロくんはフトンの中で昼過ぎまで寝ています。だからこの陽だまりは
オイデさんが独占。MaMaはいなかったので、私の席から見ると
白猫だけが浮き上がって見えました。
111018_01.jpg

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右側のフレームに「現在のメインマシン」と「使用しているソフト」を
追加しました。現在私自身が使用している構成なので、これから
導入を検討されている方で、ご質問等があればわかる範囲で返答します。
 
↓の「続きを読む」を押していただくと、残りの記事が見れます。
 
しかしオイデさんは寝顔まで気むずかしい・・・。
猫の寝顔って普通はもっとカワイイですよね。
111018_02.jpg

などと悪口を言っていると目を開けます。
年寄りなので悪口だけは良く聞こえます。
111018_03.jpg

いつも行く東急ハンズ心斎橋店の地下にある喜久屋書店で
来月購入の本を予約してきました。登録してある作家の前後3ヶ月分がスマホに
表示されるのでISBNコードで発注できて便利です。
私が使っているのはDroidbooksというアプリです。
111018_04.jpg

今日は京都の現場で撮影でした。
西大路御池のそばにある「山崎麺二郎」昼前に着いたんですがすでに10人ほど
ならんでいました。
111018_05.jpg

メニューは「らーめん」「塩ラーメン」「つけめん」の3種。
111018_06.jpg

注文したのは「塩ラーメン」750円プラス、チャーシュー増し200円。
カウンターの横に座ったので調理場がよく見えました。
若い店主と奥さんだと思うんですが、 まず無駄がなく研ぎ澄まされた動きに感動。
チャーシューは脂身の少ない肩と、少し脂身の入った2種類を3枚づつ。
ネギも青い部分に白い部分を重ねています。
はっきり言って味は期待通りで「うまい」の一言に尽きます。
鶏ガラに和風出汁を合わせたスープ。もっちりした中太麺との相性抜群。
111018_07.jpg

奥に製麺機が見えました。自家製ですね。
111018_08.jpg

「つけめん」はもう少し太い麺になります。自家製麺は冷蔵庫から
毎回必要な分だけ出していました。
無口な店主は無駄口を一切言わず、黙々と調理しているだけかと思ったら
客の食べ具合を見ていて、つけ麺のお客さんには絶妙なタイミングで
割スープを出していました。
それにしても「ありがとうございました」ぐらい言っても良さそうなもの。
その分奥さんが愛想を振りまいていました。
111018_09.jpg



関連ランキング:ラーメン | 円町駅西大路御池駅北野白梅町駅



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コメントの投稿

非公開コメント

No title

オイデさん、見事に白トビしてますね~。
これは宿命なので仕方ありませんね。

ストレートの麺なのですね。
塩ラーメンが旨い店って、他の何を食べても美味しいです。

**。

No title

塩ラーメン美味しそうですね。
毎回 本当にランチはチェックして美味しい物を食べにいきますね。

No title

ほっ。食後に見に来たから、ラーメンの画像を見てもなんとか耐えられます(笑)
けど、美味しそう~。
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大阪の自宅で建築土木の
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DDR3-1600 8GBx8 64Gb
DDR3-1600 2GBx6 12Gb
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