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「IKEAのチーズ削りはすごい」

今日は
「IKEAのチーズ削りはすごい」です。
ボス猫オイデさんは私が何年か前に着ていた厚手のフリースがお気に入りです。
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右側のフレームに「現在のメインマシン」と「使用しているソフト」を
追加しました。現在私自身が使用している構成なので、これから
導入を検討されている方で、ご質問等があればわかる範囲で返答します。
 
↓の「続きを読む」を押していただくと、残りの記事が見れます。
 
ここ何年かはオイデさん専用になっているので、きっとニオイが
ついているんだと思います。
111107_02.jpg

オイデさんの寝場所は定期的に変わるんですが、今はここがお気に入り。
私の席の真後ろです。
111107_03.jpg

この席でよくイビキをかいて寝ています。
時々自分のイビキにむせて「ぶしゅぶしゅ~」と情けない音をたてます。
111107_04.jpg

いつも情けないわけではなく、2回チャイムが鳴ると侵入者を警戒します。
1回だとエントランスのオートロックが外れるだけで、配達の人だと
わかるらしく、まったく起きようとはしません。
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IKEAで購入したチーズ削り機。
1000円もしなかったんですが、これがとんでもなく優れものでした。
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あまり細かく切らなくても、上から押さえながらハンドルを回すだけで
簡単に粉チーズができます。30gくらい粉チーズを作ろうと思うと
とんでもなく大変ですが、これならあっという間にできました。
111107_07.jpg

私の数少ない得意料理がリゾットです。
111107_08.jpg
今回は「アサリのチーズリゾット」簡単に作り方を書きます。
1)みじん切りのニンニクをオリーブオイルで焦がさないようにいためる。
2)タマネギ1/2をみじん切りにし、透き通るまで炒め塩こしょう。
 (ここで茶色くなるまで炒めてしまうと仕上がりが茶色くなってしまいます)
3)生米を入れ透き通るまで炒める。無洗米がベスト。ここでアサリを入れる。
4)スープ(王覇)を入れながら11分。600ccを何回かに分けて入れます。
5)残り1分でバターを溶かす。
6)火を止めて粉チーズ3/4をあわせる
7)皿に移して残りのチーズ1/4をかける
トータルで30分。本格的なリゾットができあがりです。

チーズはパルミジャーノ・レッジャーノ。100g800円ぐらい。
クセのない方が好みならばグラナ・バターノ。100g400円ぐらいです。
粉末はあきらかに風味が落ちるので、作る前にすり下ろすのがポイント。
それと焦げやすいので頻繁にかき混ぜます。私は耐熱性のゴムヘラを使います。
スープは味覇が便利。スープを注ぐのはレードルという先が細くなった
お玉が便利です。
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今月読む予定の本、その1
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今月読む予定の本、その2
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非公開コメント

No title

本格的なリゾットなる物を作った事がありません。
チーズリゾット美味しそうですが、チーズと味覇が手に入りません。

**。

No title

リゾットってどーも、こ洒落てるとゆーかハイカラなもんは食べ慣れてないので…わかりやすいレシピですね~やっぱり餅は餅屋とゆーか大根おろしは日本製がいいに決まってるし竹製の『鬼おろし』三千円くらいしたのですがダイソーの『鬼おろし』もナカナカでした他国で鬼おろしを製造してる方は(日本人何に使う?)不思議に思ってるんでしょうね

No title

チーズ おろし器
すばらしいいものですね
お料理が楽しくなります
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Author:oidesan
『2匹の飼い主』
大阪の自宅で建築土木の
CG制作業を営むオッサン
尊敬する人物は
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フィリップ・マーロウ
矢沢永吉
外出しない日は一日中
猫の世話に明け暮れます。
熱烈な阪神ファン
「オッサンではない兄さんだ」
by父ちゃん
口癖「まぁいいか」

「大阪の街かどとオブジェ」
猫たちの街かどには

「本の紹介です」
ねむれない夜にはこの本を

「ちょい悪オヤジの気まぐれメシ」
ちょい悪オヤジの気まぐれメシ

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オイデさん
雑種16歳、去勢済み♂白猫

気難しい気まぐれ、わがまま。。
(でも悪いヤツではない)
約6Kg大好きな人間はPaPa
尊敬する人間はゴルゴ13
口癖「雑種ではないMIXだ」
シンタロくん
雑種11歳、去勢済み♂茶虎

甘えん坊 やんちゃ 約4Kg
でも悪い子ではない
大好きな人 MaMa
尊敬する人間 ルパンⅢ世
口癖「雑種ではないJ-CATだ」
   
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現在のメインマシン
2012年5月に自作した現在のメインマシンです。 使用しているパーツについて、わかる範囲で質問にお答えします。



CPU
intel CORE i7-3930K
intel CORE i7-930
intel CORE i7-920

マザーボード
ASUS SABERTOOTH X79
ASUS P6X58D-E
GIGABYTE EX58-UD5

メモリー
DDR3-1600 8GBx8 64Gb
DDR3-1600 2GBx6 12Gb
DDR3-1600 4GBx3 12Gb

電源
Seasonic 1000W
Seasonic 650W
Seasonic 650W

システムドライブ C:
SSD 64Gb 128Gb 256Gb

データドライブ D:
ST32000542AS SATA 2Tb
2台RAID-0 合計4Tb 3セット

グラフィックボード
Quadro 4000 2Gb
Quadro 400 1Gb 2枚
メインで使用しているソフト
現在使用しているソフトです
OS
Win7 Pro 64bit

Adobe Creative SuiteCS6
MAXON CINEMA 4D R12
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