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鶴橋「風月」のお好み焼きの作り方。

今日は
鶴橋「風月」のお好み焼きの作り方。です。
ちょっと写真多めですが作り方をじっくりお見せします。
鶴橋風月は全国展開していますが、近畿では各駅にあるんじゃないかと
思うほどいっぱいあります。
091227_01.jpg

今日の猫はこの1枚だけです。
オイデさんの顔が怖い・・・・・
091227_02.jpg


今日の
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「ねむれない夜にはこの本を」は「スローなブギにしてくれ」片岡義男
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注文を聞いて鉄板の温度を上げます。夏は熱いけど今の季節は
てを温められるぐらい熱いです。
091227_03.jpg

ステンレスの容器に具材が山盛り。スプーンが刺さっています。
091227_04.jpg

MaMaは「豚玉」私は「豚玉モダン」です。
鉄板の上で盛大にこぼしながらカッカッカと混ぜます。
091227_05.jpg

私の豚玉はモダンなのでここで中華ソバがのります。
091227_06.jpg

花鰹はこの段階でのります。
091227_07.jpg

ここからしばらくこのまま。熱気で花鰹がユラユラするのを
見ながら待ちます。
091227_08.jpg

ひっくり返して反対側も焼きます。途中何度も店員さんが焼き具合を
チェックしに来ます。
091227_09.jpg

焼きあがったらお好み焼きソースとマヨネーズをたっぷりかけて
091227_10.jpg

完成です。
091227_11.jpg

大阪人は直接コテで食べますが、私は猫にも笑われる猫舌なので
皿にとって箸で食べます。
091227_12.jpg

ゴン太0135さんから値段についてのコメントを頂いたのでメニューを追加します。
鶴橋風月は案外安いです。うちは「豚玉」こそ究極の組み合わせだと、珍しく夫婦で
意見が一致しています。モダンにしても790円です。
091227_13.jpg


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コメントの投稿

非公開コメント

お好み焼き~~~っ
兵庫に越してきて行ったお店は
名前は伏せますが
なんだかフニャフニャ。。。
ドロ焼きともちょっと違ってて(苦笑)
もっとこう「お好み焼き」ってのを食べたかったんです~
ああ 美味しそうi-237

No title

こんばんわ。

暫く行ってませんね。
家族でお好み焼きの店に行くと、結構値が張ります。
美味しいお店が近くにあるのですが...。

ここのお店も旨そうですね。
ちなみに、値段はどれ位なのですか?
うちの方では、900円などと言うのがあります。

オイデさん、何に怒っているのでしょう。

No title

オイデさん、何にお怒りで?
でも、きれいなお写真ですね。壁も白いのにすべてがはっきりしています。さすが!
デジイチの手動で暗い場所の写真がうまく撮れないと悩んでいる方がいらっしゃいましたが、買ってきて手にしてすぐはそりゃあ無理だわ。がんばっていただきましょう……私はいつまでたっても無理。見て楽しませていただきます。
お好み焼き、しばらく食べていません。こちらもいただきます!

No title

こんばんは
生唾ごっくんですね^^。おらはお好み焼きは
好きなんですけど、近くにお店がないから
まだ出来たて熱々を食べた事がありません。
だから、パパさんの写真でもまさにごっくん
ものです。大阪は本当に美味しい物に囲まれていますね。

No title

ニセ江戸っ子の私はもんじゃより、ハッキリ言って
お好み焼きの方が好きです~。
なので、月島より浅草においしいお好み焼きを
作ってくれるお好み焼き屋さんが好きでした。

このお好み焼きは美味しそうですね~o(^-^)o
ふっくらしていて・・・。ソースとかの塗り方もキレイです♪


No title

お好み焼き、久しく食べていないです。
こうしてお写真で見ると、食べたくなるものですね~。
みんなでワイワイ鉄板を囲むのは楽しいですしね♪
もんじゃも好きですよ。

No title

お好み焼きといえば、「豚モダン」です。
大阪風の分厚いのが好きです。
若い頃はその上に白ご飯まで注文してたくらいです。
炭水化物のフルコースですな。

いま?
今は、歳のせいか食が細くなりました。
身体は、いっこも細くならへんのに・・・。

No title

★まめぽんさん★
コメントありがとうございます。
お好み焼きと一口に言っても、星の数ほどあります。
大阪でも通好みの専門店がありますが、敷居が高くてちょっと
私のような素人には向きません。その点、鶴橋風月は安いし
気軽に入れるので気に入っています。

★ゴン太0135さん★
コメントありがとうございます。
うちの場合、お好み焼きは「豚玉」と「豚玉モダン」が大好きで
他の高価な組み合わせは頼みません。だからけっこう安くつくので
その後、どこかでお茶が飲めます。
ランチ予算は2人で2500円と決めているんですよね。

★mhmさん★
コメントありがとうございます。
オイデさんは「今日は出番が少ないニャ」と怒っています。
うちの場合オイデさんは「暗め」でシンタロくんは「明るめ」
なので2ニャンでいられると露出が難しいです。
デジイチの場合、本体内蔵のストロボだと暗いところが
難しいです。私は外部ストロボを使っていますが、つけると
けっこう重いんですよね。うちのMaMaは重くて苦労しています。

★mameさん★
コメントありがとうございます。
大阪はいろんな店があるので楽しめますが、これっていう
決定打はないです。特にお土産はいつも苦労します。
その点、東北の方が名産品いっぱいでうらやましいです。

★とまみささん★
コメントありがとうございます。
私は12歳から27歳まで東京に住んでいたんですが、子供の頃は
お好み焼きやタコ焼きをバカにしていました。
それと東京は自分で焼く店が多いんですが、大阪では店の人が
最後まで焼いてくれるスタイルがほとんどです。
というより、素人が途中で手を出すと怒られます。

★sallyさん★
コメントありがとうございます。
私は子供の頃、東京の下町で過ごしたんですが、もんじゃって
あんまり記憶ないんですよね。男の子が集まると吉野家の牛丼を
食べていたような気がします。
MaMaは出身が東京なので、もんじゃもお好み焼きも、よく
ワイワイと女子が集まって食べたって言っていました。

★へびいちごさん★
コメントありがとうございます。
姉さんは大阪出身ですから、炭水化物のフルコースは好きそう
ですね。この前東京からお客さんが来たときに、淀屋橋にある
ちょっと有名な店で、お好み焼きにご飯を出してあげたら、
ビックリしていました。
わたしも最近は食が細くなったかな・・・
体重は20代後半で10キロ増えてからは、ほとんど変わりません。
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大阪の自宅で建築土木の
CG制作業を営むオッサン
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熱烈な阪神ファン
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(でも悪いヤツではない)
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メモリー
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DDR3-1600 2GBx6 12Gb
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Seasonic 650W
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