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家ご飯で「牛すじ肉」を食べてみたっ!。

今日は
家ご飯で「牛すじ肉」を食べてみたっ!。です。
関西では牛すじ肉をよく食べます。お好み焼き・カレー・おでんなど
料理も多種多様です。
100326_01.jpg

シンタロくんの鳴き声がしたのにいないと思ったら・・・
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今日の
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無理やりこんな所に入っていました。
100326_03.jpg

私の顔色をうかがいますが
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かわいいので怒る気になれません。猫って得な生き物です。
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牛すじ肉を甘辛く煮つけたりするのがポピュラー。
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うちでは1度圧力鍋で煮て油を落とし、味噌仕立てでスープにします。
「ミケランジェロ小さな冒険家」のMONICAさんが新潟では鯨の脂身を味噌汁に
入れると言っていました。
私は2歳から11歳まで新潟の長岡にいたんですが初耳です。新潟の郷土料理みたいですね。
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No title

こんばんわ。

関東では、食べる習慣が無く、
スーパーでもあまり見かけません。
旨いんですけどね。

鳴き声がいいのでしょうか?
にゃ~と言われると、癒されます。
犬のワン、とは違います。

No title

こんばんは~おいしそうですね!
うちも圧力鍋でやっけて油おとしますが
味噌仕立ては初めてみました
ちなみにうちの牛すじは牛丼とかすき焼き風です

No title

牛すじって、関西ではよく使われるのですね。
テレビなんかでもよく見ます。
美味しそうとは思うけど、なかなか関東じゃ食べられなそうです。

No title

すじ塩キャベツというメニューを出している
お店があるんですが、とってもおいしいです。
甘辛く煮込んだすじとたっぷりのキャベツを
鉄板の上で焼いて食べます。
それ以外ではすじってたべたことないな~。
でもそのお店に行くとかならずたべます。
お好み焼きや焼きそばのお店なので
ちょっと関西ふうなのかな?

猫じゃなくて犬でもかなりな悪さをしないかぎり
かわいくて怒れませんヨ!

No title

★ゴン太0135さん★
コメントありがとうございます。
確かに関東ではあまり見ない食材かもしれませんね。
大阪ではポピュラーで、最近ではカレー専門店でよく見ます。
犬のワンでもショコラくんぐらい大き犬だと迫力がありますよね。

★MONICAさん★
コメントありがとうございます。
圧力鍋を使わないと、何度も煮こぼしたりして大変です。
下ごしらえに時間がかかる食材ですよね。
私は甘辛く煮つけるよりスープにした方が好きです。

★sallyさん★
コメントありがとうございます。
私も関東に住んでいたときは、時々スーパーで見るくらいでした。
ボイル済みのであれば、おでんのネタとして売っていましたけどね

★ミッキママさん★
コメントありがとうございます。
以前はお好み焼きのネタとしてポピュラーでしたが、最近では
カレー専門店でよく見ます。
猫や犬を怒るのは難しいですね。特に猫は現行犯じゃないと
怒っても意味ないです。すぐ忘れるらしいので。
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でも悪い子ではない
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